2021.05.11

徳島新聞で「なると金時」苗、植えつけの最盛期を迎えていると知った。これは見に行かねばと思った。 もちろん上のサイトで見えるドローンでの鳥瞰のように全体を見ることはできないが、どのような規模で生産されているのか、知りたいと思った。 サツマイモ（以下本ページでは単に「芋」という）には思い出がある。 私の子供時代、とりあえず常時ハラが減っていた。食糧が潤沢でなかった。「脱脂粉乳」など、どの年代まで知っているのだろう。おそろしくマズイものだったが、それでも飲んだ。白米ご飯など、めったに食べられなかった。「芋」を度々主食にした。その話を娘にしたとき、「いいなあ！」といわれたのにはアングリした。違う世代が理解し合うのは、ほとんど不可能である。 私が子供時代の「芋」は、それ自体、あまり旨いものでなかった。今のような甘みもなかった。中に一種類、飴系というか、ホクホクとはまったく違う、びちゃっとした水飴のような芋があった。それは旨かった。今もそういう系統はあるのだろうか。 自宅の狭い庭でも芋は植えていた。学校の実習にもあった。親芋から蔓をとり、それをある長さに切って植えつける。芋は旺盛に育つ。しかしできた芋はさほどおいしくなかった。 その後50歳ころまで、私は芋を食わなかった。「一生分食ってしまった」と妻にも言った。見たくもなかったと言っていい。 それがどういうきっかけだったのか、妻のつくった天ぷらをふっと食ったときのような気がするが、その旨さに驚嘆した。それは私の知っている「芋」とはまったくの別物だった。それが「なると金時」だったかどうかは分からない。（「なると金時」だった確率は５割以上と思う）。いずれにせよサツマイモの世界で、劇的な品種改良が行われたと想像する。Wikipediaによれば、なると金時は、「昭和50（1975）年代に徳島県に導入された『土佐紅』『坂出金時』から選抜育成された。」とある。「なると金時」の公式解説ページがある。 （最近私が食べた「なると金時」）（サラダ油で焼く） （グリルする前） さて、現地の様子である。 広大だ。 これは植えつけたばかりの苗で、これからの陽光を浴びて急速に蔓をのばし、地中に芋を形成する。 芋畑は海（紀伊水道）に隣接している。 堤防の東（画面左）は海で、この地（右）は旧吉野川の河口になる。芋にとって理想的な砂地だ。 この辺りが鳴門市、大津町・里浦町なると金時栽培地域の北限ではないかと思う。（確かではない） この画像の背後が山で、「ぼら山（標高５８ｍ）」というらしい。頂上に大磯埼灯台がある。 ここへ来るまでに相当狭い道があって、木や草がはみ出していた。引っ返す旋回の道幅がなく、分かっていて直進するしかなかった。ぞりぞり音がした。多少広い場所に出て外に出てみると、車の左側面は、へっこみはなかったが全面的に引っかき傷ができていた。年甲斐もなく恥ずかしいが、直進する性分は80手前でもかわらない。「三つ子の魂百まで」というが、私はまだ80だ。 紀伊水道を航行する船がみえる。 新芋のできるのが待ち遠しい。たのしみだ。 皆さま、「なると金時」は、おいしいですよ。

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